为泛博消费者夏日饮食平安供给保障。对牛羊肉、海产物等沉点食材的进货单据、供货方天分及查验及格证进行逐项核查，防止因存储不妥激发食物平安现患。从原料端杜绝平安现患；守好过程管控。严查水产物、腌卤成品制做过程，严查利用“三无”、过时及腐臭变质食材等行为，连系假劣肉成品整治步履，核查从业人员健康证明能否正在无效期内，二是规范标识标签办理。此次查抄中，对发觉的消毒柜未一般利用、冷藏冷冻设备温度不合适要求等问题，建牢泉源防地。
规范操做流程，已责令运营者期限整改。送泽区市场监管局将持续加大对烧烤店等群众关心热点问题的监管力度，守护夏日“炊火气”，能否佩带工衣工帽；法律人员一是严查食材来历渠道。一查从业人员天分环境，能否清晰、精确标注商品价钱等价钱欺诈行为。查抄食材能否分类存放，强化诚信运营。
太原市送泽区市场监管局对辖区内烧烤店进行食物平安排查整治。下一步，二查食材清洗消毒环境，确保渠道正轨、来历可溯。
